UWAGA NA BLACK WEEKS! Kod rabatowy "EDUKAMP" - obniży wartość koszyka o 5% Darmowa wysyłka od 99zł Naklejka z imieniem dziecka i prawo jazdy gratis

Szukaj
Ulubione
Koszyk 0
- Koszyk (0)
  - x
  Koszyk jest pusty
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  Darmowa dostawa!
  
  Suma 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty
  
  Realizuj zamówienie

Szukaj
Moje konto
Ulubione
Koszyk 0
- Koszyk (0)
  - x
  Koszyk jest pusty
  
  Do bezpłatnej dostawy brakuje -,--
  
  Darmowa dostawa!
  
  Suma 0,00 zł
  
  Cena uwzględnia rabaty
  
  Realizuj zamówienie

Historia Iagellonica

(0)

Brak towaru

Llibre de Sent Sovi

Name: Llibre de Sent Sovi
Brand: Historia Iagellonica
Price: 17.98 PLN
Availability: OutOfStock

Dostępność: 0 szt.

Powiadom gdy produkt będzie dostępny

17.98

17.08 cena z kodem: EDUKAMP

szt.

Zamówienia telefoniczne: 501-031-535 Zostaw telefon

Wysyłka w ciągu: 24-48 h od zakupu

Cena przesyłki:

8.49

EAN:

9788362261253

Najstarsza znana katalońska księga kucharska, a zarazem jedna z najwcześniejszych kompilacji przepisów powstałych w kręgu cywilizacji chrześcijaństwa zachodniego u schyłku średniowiecza. Zbiór pochodzący prawdopodobnie z 1. poł. XIV w. obejmuje receptury przygotowywania 72 dań, spośród których przeważającą część stanowią wskazania dotyczące rozmaitych potraw mięsnych, szeregu wykwintnych sosów do dań mięsnych i rybnych, przystawek warzywnych czy owocowych, dań mącznych, głównie o płynnej konsystencji. Na kartach tego źródła znajdują się najwcześniejsze wzmianki o typowych potrawach kuchni katalońskiej (w tym o powszechnie używanych również w dzisiejszych czasach sosach, takich jak picada i sofregit), jak też wiadomości na temat różnorodnych składników wykorzystywanych w dworskiej kuchni, jak też pryncypiów rządzących ich obróbką.
Niniejsza publikacja została podzielona na dwie części. Pierwsza z nich ma na celu ukazanie miejsca Księgi Sent Sov w tradycji kulinarnej istniejącej w średniowiecznej Katalonii i ówczesnym piśmiennictwie gastronomicznym. Druga to polski przekład treści źródła zaopatrzony w aparat przypisów i niezbędne objaśnienia.

Parametry:

Wydawnictwo:

Historia Iagellonica

Autor:

Rafał Hryszko

Rok wydania:

2010

Oprawa:

broszurowa

Stron:

214

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.